5 Makanan yang Terlarang untuk Dipanasi

    137

    ayam

    Metrobatam.com (MB) – Lengkapnya peralatan memasak di kantor dan juga banyaknya wadah penyimpan masakan agar tidak cepat basi, yang banyak digunakan masyarakat beberapa tahun belakangan ini, membuat kebiasaan memanasi makanan dengan cepat menjadi hal yang sering dilakukan.

    Tak hanya di rumah ataupun kantor, pemanasan kembali makanan juga menjadi tawaran yang diberikan di beberapa mini market. Sayangnya, tidak semua makanan dapat dipanasi. Selain karena bakteri yang berkembang pada saat penyimpanan, ternyata protein yang ada di makanan dapat dipastikan rusak ketika makanan itu kembali dipanasi.

    Lembaga Food Standards Agency and European Food Information Council menyatakan ada lima makanan yang tidak layak dikonsumsi jika sudah dipanasi. Seperti dilansir dari The Independent, kelima makanan tersebut di antaranya:

    1. Ayam
    Daging ayam ataupun daging unggas lainnya mengandung jumlah salmonella tertentu, seperti halnya yang terkandung dalam telur. Hal itu menjadi masalah jika daging dipanaskan kembali dengan menggunakan microwave.

    Alasannya, pemanasan melalui microwave tidak menembus semua lapisan daging. Artinya, sebagian daging akan panas lebih cepat dari bagian lainnya.

    Karenanya, penting untuk membolak-balik daging ayam pada saat Anda memasaknya. Itu dilakukan untuk memastikan suhu panas masuk ke seluruh bagian.

    Memanaskan daging ayam sangat tidak disarankan karena kandungan protein di dalamnya. Saat dipanaskan, protein akan hancur dan dapat memengaruhi pencernaan pada saat dikonsumsi.

    2. Nasi.
    Bagaimana Anda menyimpan nasi sebenarnya lebih penting dari pada memanaskannya kembali. Jika nasi dibiarkan dalam suhu ruang, maka spora yang ada di dalamnya dapat berlipat ganda dan memproduksi racun. Efek muntah ataupun diare biasanya muncul setelahnya. Sedangkan memanasi nasi juga tidak dapat menghancurkan racun tersebut.

    3. Kentang.
    Hal penting saat memasak kentang adalah bukan pada saat Anda memanasi kembali masakan tersebut. Namun, bagian penting adalah bagaimana Anda menyimpan kentang tersebut setelah dimasak.

    Jika kentang dibiarkan pada suhu kamar (atau di luar pendingin), maka hal itu akan memicu pertumbuhan clostridium botulinum (bakteri yang memproduksi racun botulin, penyebab terjadinya botulisme). Pemanasan kembali kentang pun tidak dapat selalu membunuhnya. Jadi, seharusnya kentang benar-benar disimpan di tempat yang benar-benar sejuk.

    4. Jamur.
    Jamur memiliki jenis protein yang mudah sekali hancur oleh enzim dan mikro organik. Jika jamur tidak disimpan dengan benar, jamur dapat rusak dengan cepat dan menyebabkan perut Anda sakit setelah dipanasi.

    “Jika kentang disimpan dalam lemari pendingin tidak lebih dari 24 jam, itu tidak masalah dan sebaiknya jika ingin dipanasi, harus dengan suhu 70 derajat celcius,” sebut European Food Information Council.

    5. Bayam dan daun-daunan.
    Bayam dan daun sayuran lainnya memiliki kandungan konsentrat nitrat yang tinggi, tergantung di mana sayuran itu ditanam. Nitrat sendiri sebenarnya sangat berbahaya. Namun, menurut European Food Information Council, nitrat dapat diubah menjadi nitrit dan kemudian menjadi nitrosamin, atau yang lebih dikenal dengan carcinogenic.

    Produksi itu dapat membuat oksigen masuk ke dalam aliran darah, dan untuk anak-anak kecil kondisi ini dapat menyebabkan sindrom bayi biru. Karenanya, memanaskan kembali sayur bayam sangat tidak disarankan.(and y)

    Metrobatam.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    BERITA TERKINI

    Menteri Susi Pudjiastuti: Jangan lupa Ganti Menu Lebaran dari Daging dengan Ikan

    Metrobatam,com, Jakarta - Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti mengimbau masyarakat agar dapat melengkapi hidangan Idul Fitri 1438 Hijriah dengan menu ikan atau jenis...

    Semaraknya Pawai Takbir Keliling di Kota Batam

    Metrobatam.com, Batam - Sebanyak 153 unit mobil hias mengikuti pawai takbir keliling kota yang diselenggarakan Pemerintah Kota Batam, Kepulauan Riau, Sabtu. Kepala Bagian Humas Pemkot...

    10 Planet Mirip Bumi Ditemukan

    Metrobatam.com, AS - Bumi tak bisa dihuni selamanya oleh manusia. Maka, ilmuwan terus berusaha menemukan dunia baru. Kabar baik datang dari Badan Penerbangan dan Antariksa...

    Mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama Tiba di Bali

    Metrobatam.com, Bali - Mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama beserta istri dan kedua putrinya telah tiba di Bali. Mereka menggunakan pesawat jet jenis Gulfstream. Obama...

    Pemudik Padati Bandara Hang Nadim Batam

    Metrobatam.com, Batam - Manajemen Bandara Internasional Hang Nadim Batam menyatakan pemudik tujuan berbagai daerah mulai memadati bandara sejak Kamis pagi. "Sejak pagi sudah padat. Hari...

    Meriahkan Malam Idul Fitri, Pemko Batam Gelar Pawai Takbir

    Metrobatam.com, Batam - Pemerintah Kota Batam,  Kepulauan Riau akan mnggelar pawai takbir Idul Fitri 1438 Hijriah pada Sabtu (24/6) malam. Kepala Bagian Humas Pemkot Bata...

    Perkumpulan Marga Tan Kota Batam adakan Pertemuan

    Metrobatam.com, Batam - Perkumpulan Marga Tan kota Batam mengadakan pertemuaan di Restaurant 933 Golden Prawn, Bengkong Laut, pada tanggal, (23/06/17). Ketua umum perkumpulan Marga Tan,...

    8 Tips Mudik untuk Orangtua yang Bawa Bayi

    Metrobatam.com, (Mb) - Ketika belum memiliki anak, mudik mungkin adalah hal yang mudah dilakukan. Melihat kemacetan sekaligus menikmatinya bisa menjadi kegiatan 'menyenangkan' Anda bersama...

    Hingga Juni 2017, Penerimaan Bea dan Cukai Capai Rp57,59 triliun

    Metrobatam.com, Jakarta - Direktorat Jenderal Bea dan Cukai Kementerian Keuangan melaporkan penerimaan bea dan cukai hingga pertengahan Juni 2017 mencapai Rp57,59 triliun atau sekitar...

    Barrack Obama akan ‘Mudik’ ke Indonesia Hari Ini

    Metrobatam.com, Bali - Presiden ke-44 Amerika Serikat, Barrack Obama direncanakan mengunjungi Indonesia pada (23/6) hingga (1/7) mendatang. Rencananya, Obama akan berlibur di Bali hari...

    Kepala Penjara: Keselamatan Ahok Terancam di Cipinang

    Metrobatam, Jakarta - Kepala Lembaga Permasyarakatan Kelas I Cipinang, Jakarta Timur Abdul Ghani menyebut keselamatan Basuki Tjahaja Purnama alias Ahok terancam jika ditahan di...

    Soal SMS Bernada Ancaman, Hary Tanoe Ditetapkan Jadi Tersangka

    Metrobatam, Jakarta - Kepala Subdirektorat Penyidik di Jaksa Agung Muda Pidana Khusus Yulianto mengaku sudah menerima Surat Pemberitahuan Dimulainya Penyidikan (SPDP) kasus dugaan SMS...