5 Makanan yang Terlarang untuk Dipanasi

    149

    ayam

    Metrobatam.com (MB) – Lengkapnya peralatan memasak di kantor dan juga banyaknya wadah penyimpan masakan agar tidak cepat basi, yang banyak digunakan masyarakat beberapa tahun belakangan ini, membuat kebiasaan memanasi makanan dengan cepat menjadi hal yang sering dilakukan.

    Tak hanya di rumah ataupun kantor, pemanasan kembali makanan juga menjadi tawaran yang diberikan di beberapa mini market. Sayangnya, tidak semua makanan dapat dipanasi. Selain karena bakteri yang berkembang pada saat penyimpanan, ternyata protein yang ada di makanan dapat dipastikan rusak ketika makanan itu kembali dipanasi.

    Lembaga Food Standards Agency and European Food Information Council menyatakan ada lima makanan yang tidak layak dikonsumsi jika sudah dipanasi. Seperti dilansir dari The Independent, kelima makanan tersebut di antaranya:

    1. Ayam
    Daging ayam ataupun daging unggas lainnya mengandung jumlah salmonella tertentu, seperti halnya yang terkandung dalam telur. Hal itu menjadi masalah jika daging dipanaskan kembali dengan menggunakan microwave.

    Alasannya, pemanasan melalui microwave tidak menembus semua lapisan daging. Artinya, sebagian daging akan panas lebih cepat dari bagian lainnya.

    Karenanya, penting untuk membolak-balik daging ayam pada saat Anda memasaknya. Itu dilakukan untuk memastikan suhu panas masuk ke seluruh bagian.

    Memanaskan daging ayam sangat tidak disarankan karena kandungan protein di dalamnya. Saat dipanaskan, protein akan hancur dan dapat memengaruhi pencernaan pada saat dikonsumsi.

    2. Nasi.
    Bagaimana Anda menyimpan nasi sebenarnya lebih penting dari pada memanaskannya kembali. Jika nasi dibiarkan dalam suhu ruang, maka spora yang ada di dalamnya dapat berlipat ganda dan memproduksi racun. Efek muntah ataupun diare biasanya muncul setelahnya. Sedangkan memanasi nasi juga tidak dapat menghancurkan racun tersebut.

    3. Kentang.
    Hal penting saat memasak kentang adalah bukan pada saat Anda memanasi kembali masakan tersebut. Namun, bagian penting adalah bagaimana Anda menyimpan kentang tersebut setelah dimasak.

    Jika kentang dibiarkan pada suhu kamar (atau di luar pendingin), maka hal itu akan memicu pertumbuhan clostridium botulinum (bakteri yang memproduksi racun botulin, penyebab terjadinya botulisme). Pemanasan kembali kentang pun tidak dapat selalu membunuhnya. Jadi, seharusnya kentang benar-benar disimpan di tempat yang benar-benar sejuk.

    4. Jamur.
    Jamur memiliki jenis protein yang mudah sekali hancur oleh enzim dan mikro organik. Jika jamur tidak disimpan dengan benar, jamur dapat rusak dengan cepat dan menyebabkan perut Anda sakit setelah dipanasi.

    “Jika kentang disimpan dalam lemari pendingin tidak lebih dari 24 jam, itu tidak masalah dan sebaiknya jika ingin dipanasi, harus dengan suhu 70 derajat celcius,” sebut European Food Information Council.

    5. Bayam dan daun-daunan.
    Bayam dan daun sayuran lainnya memiliki kandungan konsentrat nitrat yang tinggi, tergantung di mana sayuran itu ditanam. Nitrat sendiri sebenarnya sangat berbahaya. Namun, menurut European Food Information Council, nitrat dapat diubah menjadi nitrit dan kemudian menjadi nitrosamin, atau yang lebih dikenal dengan carcinogenic.

    Produksi itu dapat membuat oksigen masuk ke dalam aliran darah, dan untuk anak-anak kecil kondisi ini dapat menyebabkan sindrom bayi biru. Karenanya, memanaskan kembali sayur bayam sangat tidak disarankan.(and y)

    Metrobatam.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    BERITA TERKINI

    Bakamla Selamatkan Rombongan Kemendes yang Terombang-Ambing 8 Jam di Perairan Tarakan, Ini Kronologinya

    Metrobatam, Jakarta - Badan Keamanan Laut Republik Indonesia (Bakamla RI) berhasil menyelamatkan sebagian rombongan Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi (Kemendes PDTT) yang...

    Ini Istana Bos First Travel yang Terlilit Utang Rp 80 M dan Tipu Calon...

    Metrobatam, Jakarta - Polisi telah menetapkan bos First Travel, Andika Surachman dan istrinya, Anniesa Devitasari Hasibuan, sebagai tersangka kasus penipuan perjalanan umrah. Meski diketahui...

    Seperti Ini Bahagianya Warga di Perbatasan yang Akhirnya Bisa Nikmati Listrik

    Metrobatam, Atambua - Sudah dua tahun ini listrik hadir di Desa Naekake, salah satu desa di wilayah perbatasan Republik Indonesia-Timur Leste di Provinsi Nusa...

    Kecewa Kontrak Kerja Tidak Diperpanjang, Mantan Pegawai Bakar Kampus Universitas Malikussaleh

    Metrobatam, Aceh Utara – Pelaku pembakaran Gedung Rektor Universitas Malikussaleh (Unimal), di Gampong (Desa) Kecamatan Muara Baru, Kabupaten Aceh Utara, berinisial S mengaku kecewa...

    Bekuk 5 Bandar Narkoba di Aceh Utara, BNN Sita 40 Kg Sabu

    Metrobatam, Lhokseumawe - Badan Narkotika Nasional (BNN) membekuk 5 bandar narkoba di Aceh. Sebanyak 40 kilogram sabu disita dalam penangkapan tersebut. Awalnya, penangkapan dilakukan terhadap...

    FPI Doakan Musuh Rizieq Shihab Dihancurkan, Anis Doakan Rizieq Panjang Umur

    Metrobatam, Jakarta - Massa Front Pembela Islam (FPI) mendoakan semua musuh dan orang yang memfitnah Rizieq Shihab dalam perayaan hari ulang tahun ke-19 FPI. Berdasarkan...

    Korban First Travel Minta Pemerintah Bantu Kembalikan Uang Jemaah

    Metrobatam, Jakarta - Jemaah korban dugaan penipuan perjalanan umrah First Travel meminta pemerintah turun tangan membantu pengembalian dana jemaah yang sudah disetorkan. Hingga saat...

    Zaskia Gotik Meriahkan HUT Kemerdekaan RI ke-72 di Bintan

    Metrobatam.com, Bintan - Malam Ramah Tamah dan Hiburan Rakyat Kabupaten Bintan 2017 sempena HUT Kemerdekaan RI ke 72 berlangsung sangat meriah. Hal itu terlihat,...

    DPRD Kepri Sahkan Ranperda Keuangan dan Administrasi DPRD

    Metrobatam.com, Tanjungpinang - Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kepulauan Riau akhirnya mengesahkan Rancangan Peraturan Daerah (Ranperda) tentang Hak-Hak Keuangan dan Administratif Pimpinan dan Anggota...

    Dibandingkan Batam, Turis Singapura Pilih Liburan ke Johor Baru Malaysia

    Metrobatam.com, Batam - Masyarakat Singapura ternyata masih memilih Johor Baru, Malaysia sebagai destinasi akhir pekan mereka. Hal ini terlihat dari banyaknya wisatawan Singapura yang...

    Curhat Jemaah First Travel di DPR: Uang Habis hingga Ibu Meninggal

    Metrobatam, Jakarta - Korban jemaah umrah First Travel mengadu ke Komisi VIII DPR. Korban mengadu dengan kerugian yang bervariasi bahkan ada keluarganya yang meninggal...

    Ketua MUI: Indonesia Bukan Darul Islam

    Metrobatam, Jakarta - Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) KH Ma'aruf Amin menyata0kan bahwa Indonesia adalah negara kesepakatan dari berbagai golongan masyarakat, hingga akhirnya merdeka...