Peringati Hari Kopi Internasional Dubes Australia Seduh Kopi Flores Bajawa

Pencinta kopi dunia merayakan Coffee Day atau International Coffee Day hari Kamis (29/9). Hampir semua cafe dan coffee shop memberikan hadiah dan suguhan kopi special di hari tersebut.

Jum’at (30/9) pagi di tengah cuaca mendung, Duta Besar Australia, Paul Grigson bersama PRISMA menggelar “Klinik Kopi’. Acara ngopi istimewa ini diadakan di Anomali Coffee, Menteng Jakarta Pusat.

Dalam acara ini juga dipresentasikan hasil kerja PRISMA, sebuah badan yang didukung pemerintah Australia untuk peningkatan produksi kopi Indonesia. Juga ekonomi petani lokal. Kali ini kopi dari Flores, Nusa Tenggara Timur. PRISMA (Promoting Rural Income through Support for Markets in Agriculture), sebuah badan kerjasama Australia Indonesia untuk pemberdayaan petani local. Salah satu yang terlihat nyata adalah komoditi kopi.

‘Sebagai penyuka kopi saya selalu tertantang dengan budaya minum kopi. Kopi bisa disajikan panas, dingin bahkan dalam bentuk latte art yang cantik,’ ungkap Paul Grigson dalam sambutannya.

‘Kerjasama Australia dan Indonesia yang dilakukan melalui PRISMA sudah menunjukkan hasil yang menggembirakan. Sudah ada 2200 petani bergabung dan diharapkan akan mencapai 10.000 produser kopi di tahun 2018,’ pungkas dubes yang hobi ngopi di berbagai daerah di Indonesia.

Menurutnya, kopi sudah berkembang menjadi gaya hidup. Banyak barista Indonesia yang belajar kopi di Australia dan sebaliknya. Makin banyaknya kafe di kota-kota besar menunjukkan orang makin suka ngopi. Kebutuhan akan kopi lokal yang unik baik di Asutalia maupun Indonesia makin meningkat.

‘Berbeda dengan lembaga lain yang memberi bantuan langsung pada petani. Kami mengembangkan model bussiness dalam bentuk kemitraan,’ ungkap Daniel Setiawan Nugraha dari PRISMA.

Di Flores ada 60.000 petani kopi setengahnya membudaidayakan kopi Arabica yang bagus di pasaran. Sayangnya hanya 10% yang memenuhi standar mutu dan sisanya dijual sebagai komoditi asalan di pasar lokal.

Dengan kemitraan yang dijalin PRISMA para petani belajar menanam kopi dengan tata cara dan standar internasional. Dua orang petani kopi Flores, Christophorus Silla dan Manani Husalus turut hadir berbagi pengalaman. Dari petani yang terjerat rentenir hingga sukses menjual kopi dengan harga layak.

Untuk membuktikan kelezatan kopi Flores Bajawa, Dubea Australia, Paul Grigson, ditemani Irvan Helmi dan Agam, founder Anomali Coffee serta Mimi, barisata Anomali melakukan coffee cupping.

Sedangkan untuk menyeduh, Paul Grigsonpun melakukan manual brewing kopi Bajawa. Kopi dengan aroma nutty, asam yang sedang dan rasa cokelat yang kuat ini dibagikan kepada beberapa tamu.

Kopi Arabika Bajawa, berasal dari dataran tinggi Ngada, Flores Tengah. Keunikan kopi Bajawa digambarkan sebagai ‘caramel, medium dark chocolate dan asam sedang’ oleh Mimi, barista Anomali Coffee.

Kopi Flores bisa dinikmati di Anomali Coffee baik diminum di tempat, berupa kopi bubuk atau biji kopi. Sebagai pendukung kopi lokal Indonesia, Dengan misi ‘Promoting & Curating Indonesia Specialty Coffee Trhough Educatioan and Experiences’. Kopi Indoensia pun terus dipromosikan di dalam dan di luar negeri.(mb/detik)

Metrobatam.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

BERITA TERKINI

Alfin Dukung Penuh Dua Atlet Kepri yang Bertanding di Asian Games

Metrobatam.com, Tanjungpinang - Calon Anggota Dewan Perwakilan Daerah Republik Indonesia (DPD RI) Dapil Provinsi Kepulauan Riau, Alfin mendukung dua Atlet asal Kepri yang ikut...

HUT Kemerdekaan ke-73 RI, 937 Warga Binaan Lapas Batam Terima Remisi

Metrobatam.com, Batam - Sebanyak 937 narapidana warga binaan Lapas Batam, LPP Batam, LPKA Batam dan Rutan Batam mendapatkan remisi umum Hari Kemerdekaan ke-73 Republik...

Bergerak Menuju Arafah Hari Ini, Jemaah Haji Indonesia Dibagi 3 Fase

Mertrobatam.com, Mekah - Jemaah haji Indonesia akan bergerak dari Mekah ke Arafah pada hari Minggu (19/2) ini. Pemberangkatan akan dilakukan dalam tiga fase atau gelombang. "Ada tiga...

Di Asian Games 2018, Wushu Sumbang Medali Pertama untuk Indonesia

Metrobatam.com, Jakarta - Indonesia berhasil meraih medali pertama di Asian Games 2018. Xavier Edgar Marvelo menggondol perak dari wushu di nomor changquan.  Dalam final changquan di...

Ini Cara Mengemudi Mobil Matic dengan Benar dan Cepat Lancar

Metrobatam.com, (MB) - Bagaimana si cara mengemudi mobil matic atau mobil yang langsung transmisi secara otomatis, cara yang benar dan aman untuk para pengemudi agar...

Anak Krakatau Berada pada Status Waspada, Setelah Erupsi

Metrobatam.com, Lampung - Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) menyampaikan telah terjadi erupsi Gunung Anak Krakatau, Lampung pada Sabtu pukul 18.09 WIB. Menurut BMKG, bersumber...

Meriahkan HUT ke-73 Kemerdekaan RI, Kecamatan Bintan Timur Gelar Permainan Rakyat dan Pentas Seni

Metrobatam.com, Bintan - Kecamatan Bintan Timur menjadi salah satu Kecamatan yang menggelar berbagai permainan rakyat untuk memeriahkan HUT RI ke 73. Puncak kegiatan dilangsungkan...

Musim Haji 1438 H, Embarkasi Hang Nadim Batam Berangkatkan 11.852 JCH

Metrobatam.com, Batam - Embarkasi Hang Nadim Batam memberangkatkan 11.852 jemaah calon haji (JCH) ke tanah suci pada musim haji 1438 H/2018 M ini. Jemaah...

Harga Minyak Dunia Mulai Memanas

Metrobatam.com, New York - Harga minyak mentah naik pada akhir perdagangan Jumat (Sabtu pagi WIB), namun jatuh untuk periode minggu ini, karena kekhawatiran bahwa...

Kenalkan Kapal Perang, TNI AL Gelar NBOD di Tanjung Uban

Metrobatam.com, Bintan - Dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan RI ke-73, TNI AL dalam hal ini Fasilitas Pemeliharaan dan Perbaikan (Fasharkan) Mentigi bersama Satuan Kapal...

BNN Tangkap Sindikat Narkoba Internasional di Riau, 2 Kg Sabu Disita

Metrobatam.com, Riau - Badan Narkotika Nasional (BNN) menangkap lima anggota sindikat narkotika internasional dari halaman parkir dua hotel di Pekanbaru, Riau. Dari tangan para...

HUT ke-73 Kemerdekaan RI, 1.685 Warga Binaan Kepri Dapat Remisi

Metrobatam.com, Tanjungpinang - Sebanyak 1.685 warga binaan di seluruh wilayah Provinsi Kepulauan Riau menerima remisi pada peringatan HUT ke-73 Kemerdekaan RI. Pemberian remisi atau pemotongan...
BAGIKAN