Peringati Hari Kopi Internasional Dubes Australia Seduh Kopi Flores Bajawa

239

Pencinta kopi dunia merayakan Coffee Day atau International Coffee Day hari Kamis (29/9). Hampir semua cafe dan coffee shop memberikan hadiah dan suguhan kopi special di hari tersebut.

Jum’at (30/9) pagi di tengah cuaca mendung, Duta Besar Australia, Paul Grigson bersama PRISMA menggelar “Klinik Kopi’. Acara ngopi istimewa ini diadakan di Anomali Coffee, Menteng Jakarta Pusat.

Dalam acara ini juga dipresentasikan hasil kerja PRISMA, sebuah badan yang didukung pemerintah Australia untuk peningkatan produksi kopi Indonesia. Juga ekonomi petani lokal. Kali ini kopi dari Flores, Nusa Tenggara Timur. PRISMA (Promoting Rural Income through Support for Markets in Agriculture), sebuah badan kerjasama Australia Indonesia untuk pemberdayaan petani local. Salah satu yang terlihat nyata adalah komoditi kopi.

‘Sebagai penyuka kopi saya selalu tertantang dengan budaya minum kopi. Kopi bisa disajikan panas, dingin bahkan dalam bentuk latte art yang cantik,’ ungkap Paul Grigson dalam sambutannya.

‘Kerjasama Australia dan Indonesia yang dilakukan melalui PRISMA sudah menunjukkan hasil yang menggembirakan. Sudah ada 2200 petani bergabung dan diharapkan akan mencapai 10.000 produser kopi di tahun 2018,’ pungkas dubes yang hobi ngopi di berbagai daerah di Indonesia.

Menurutnya, kopi sudah berkembang menjadi gaya hidup. Banyak barista Indonesia yang belajar kopi di Australia dan sebaliknya. Makin banyaknya kafe di kota-kota besar menunjukkan orang makin suka ngopi. Kebutuhan akan kopi lokal yang unik baik di Asutalia maupun Indonesia makin meningkat.

‘Berbeda dengan lembaga lain yang memberi bantuan langsung pada petani. Kami mengembangkan model bussiness dalam bentuk kemitraan,’ ungkap Daniel Setiawan Nugraha dari PRISMA.

Di Flores ada 60.000 petani kopi setengahnya membudaidayakan kopi Arabica yang bagus di pasaran. Sayangnya hanya 10% yang memenuhi standar mutu dan sisanya dijual sebagai komoditi asalan di pasar lokal.

Dengan kemitraan yang dijalin PRISMA para petani belajar menanam kopi dengan tata cara dan standar internasional. Dua orang petani kopi Flores, Christophorus Silla dan Manani Husalus turut hadir berbagi pengalaman. Dari petani yang terjerat rentenir hingga sukses menjual kopi dengan harga layak.

Untuk membuktikan kelezatan kopi Flores Bajawa, Dubea Australia, Paul Grigson, ditemani Irvan Helmi dan Agam, founder Anomali Coffee serta Mimi, barisata Anomali melakukan coffee cupping.

Sedangkan untuk menyeduh, Paul Grigsonpun melakukan manual brewing kopi Bajawa. Kopi dengan aroma nutty, asam yang sedang dan rasa cokelat yang kuat ini dibagikan kepada beberapa tamu.

Kopi Arabika Bajawa, berasal dari dataran tinggi Ngada, Flores Tengah. Keunikan kopi Bajawa digambarkan sebagai ‘caramel, medium dark chocolate dan asam sedang’ oleh Mimi, barista Anomali Coffee.

Kopi Flores bisa dinikmati di Anomali Coffee baik diminum di tempat, berupa kopi bubuk atau biji kopi. Sebagai pendukung kopi lokal Indonesia, Dengan misi ‘Promoting & Curating Indonesia Specialty Coffee Trhough Educatioan and Experiences’. Kopi Indoensia pun terus dipromosikan di dalam dan di luar negeri.(mb/detik)

Metrobatam.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

BERITA TERKINI

Masjid Asy Syuhadaa Tering Raya Batam Gelar Peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW

Metrobatam.com, Batam - Sebagai ummatnya sudah seharusnya kita senantiasa mencontoh dan mengikuti baginda Rasulullah SAW. Terlebih sebagai insan pilihan, pada Rasulluah memang ada contoh...

Terduga Teroris yang Ditangkap Densus 88 di Sumsel Bertambah Jadi 5 Orang

Metrobatam, Palembang – Selain menangkap dua terduga teroris di Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan, yaitu Abdul Qodir alias Yaziz dan M Suriadi, Detasemen Khusus...

Istri Mantan Sekretaris MA Jadi Staf Ahli MenPAN-RB, KPK Tak Dilibatkan

Metrobatam, Jakarta - Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) mengaku tak diminta tanggapannya soal pengangkatan Tin Zuraida sebagai Staf Ahli MenPAN-RB. Padahal, KPK biasanya dilibatkan untuk...

Ditemukan Jutaan Pil Zenith di Sampit, Mabes Polri Turun Tangan

Metrobatam, Sampit - Markas Besar (Mabes) Polri turun tangan membantu pengembangan penyelidikan temuan 3,7 juta butir carnophen atau zenith di Pelabuhan Sampit Kabupaten Kotawaringin...

IKLA Batam Gelar Peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW di Rumah Gadang

Metrobatam.com, Batam - Warga Luak Agam Kota Batam diajak untuk terus meneladani Nabi Muhammad SAW dalam bersikap di kehidupan sehari-hari. Itu karena sikap Rasulullah...

Beroperasi Juni 2018, 5 Stasiun LRT Palembang Siap Digunakan

Metrobatam, Palembang - Progres pembangunan Light Rain Transit (LRT) Palembang telah memcapai 76 persen dan siap beroperasi pada Juni 2018 mendatang. Namun, hanya akan...

Densus 88 Tangkap Seorang Warga di Kalbar, Ini Alasannya

Metrobatam, Pontianak - Akibat sering melakukan postingan tentang jihad selama kurang lebih 3 tahun, KT (45) warga Kabupaten Landak, Kalbar yang ditangkap Tim Densus...

Presiden Prancis Minta Israel Hentikan Pembangunan di Yerusalem

Paris - Presiden Prancis Emmanuel Macron bertemu dengan Perdana Menteri Israel Benjamin Netanyahu di Paris. Dalam pertemuan tersebut Macron meminta Israel menghentikan pembangunan di...

Barcelona Kalahkan Sepuluh Pemain Villarreal 2-0

Metrobatam, Jakarta - Barcelona sukses mengalahkan Villarreal 2-0 di jornada ke-15 La Liga Spanyol. Blaugrana menang usai The Yellow Submarine bermain dengan sepuluh orang...

Kapolda Sumsel Benarkan 2 Terduga Teroris Ditangkap Densus 88

Metrobatam, Pelembang - Kapolda Sumatera Selatan (Sumsel), Inspektur Jenderal (Irjen) Zulkarnain Adinegara membenarkan adanya penangkapan dua orang warga Ogan Ilir diduga terlibat kasus terorisme. "Ya...

Guardiola Heran Mourinho Selalu Mengeluhkan Wasit

Manchester - Musim lalu protes Jose Mourinho soal wasit mengiring kekalahan Manchester United di laga derby. Hal yang sama baru saja terulang dan di...

Banjir Bandang Terjang Solok, 1 Orang Hilang Tertimbun Longsor

Metrobatam, Solok - Dua kecamatan wilayah Kabupaten Solok, Sumatera Barat dilanda banjir bandang dan tanah longsor Sabtu 9 Desember 2017 malam. Akibat bencana tersebut...
BAGIKAN