Peringati Hari Kopi Internasional Dubes Australia Seduh Kopi Flores Bajawa

Pencinta kopi dunia merayakan Coffee Day atau International Coffee Day hari Kamis (29/9). Hampir semua cafe dan coffee shop memberikan hadiah dan suguhan kopi special di hari tersebut.

Jum’at (30/9) pagi di tengah cuaca mendung, Duta Besar Australia, Paul Grigson bersama PRISMA menggelar “Klinik Kopi’. Acara ngopi istimewa ini diadakan di Anomali Coffee, Menteng Jakarta Pusat.

Dalam acara ini juga dipresentasikan hasil kerja PRISMA, sebuah badan yang didukung pemerintah Australia untuk peningkatan produksi kopi Indonesia. Juga ekonomi petani lokal. Kali ini kopi dari Flores, Nusa Tenggara Timur. PRISMA (Promoting Rural Income through Support for Markets in Agriculture), sebuah badan kerjasama Australia Indonesia untuk pemberdayaan petani local. Salah satu yang terlihat nyata adalah komoditi kopi.

‘Sebagai penyuka kopi saya selalu tertantang dengan budaya minum kopi. Kopi bisa disajikan panas, dingin bahkan dalam bentuk latte art yang cantik,’ ungkap Paul Grigson dalam sambutannya.

‘Kerjasama Australia dan Indonesia yang dilakukan melalui PRISMA sudah menunjukkan hasil yang menggembirakan. Sudah ada 2200 petani bergabung dan diharapkan akan mencapai 10.000 produser kopi di tahun 2018,’ pungkas dubes yang hobi ngopi di berbagai daerah di Indonesia.

Menurutnya, kopi sudah berkembang menjadi gaya hidup. Banyak barista Indonesia yang belajar kopi di Australia dan sebaliknya. Makin banyaknya kafe di kota-kota besar menunjukkan orang makin suka ngopi. Kebutuhan akan kopi lokal yang unik baik di Asutalia maupun Indonesia makin meningkat.

‘Berbeda dengan lembaga lain yang memberi bantuan langsung pada petani. Kami mengembangkan model bussiness dalam bentuk kemitraan,’ ungkap Daniel Setiawan Nugraha dari PRISMA.

Di Flores ada 60.000 petani kopi setengahnya membudaidayakan kopi Arabica yang bagus di pasaran. Sayangnya hanya 10% yang memenuhi standar mutu dan sisanya dijual sebagai komoditi asalan di pasar lokal.

Dengan kemitraan yang dijalin PRISMA para petani belajar menanam kopi dengan tata cara dan standar internasional. Dua orang petani kopi Flores, Christophorus Silla dan Manani Husalus turut hadir berbagi pengalaman. Dari petani yang terjerat rentenir hingga sukses menjual kopi dengan harga layak.

Untuk membuktikan kelezatan kopi Flores Bajawa, Dubea Australia, Paul Grigson, ditemani Irvan Helmi dan Agam, founder Anomali Coffee serta Mimi, barisata Anomali melakukan coffee cupping.

Sedangkan untuk menyeduh, Paul Grigsonpun melakukan manual brewing kopi Bajawa. Kopi dengan aroma nutty, asam yang sedang dan rasa cokelat yang kuat ini dibagikan kepada beberapa tamu.

Kopi Arabika Bajawa, berasal dari dataran tinggi Ngada, Flores Tengah. Keunikan kopi Bajawa digambarkan sebagai ‘caramel, medium dark chocolate dan asam sedang’ oleh Mimi, barista Anomali Coffee.

Kopi Flores bisa dinikmati di Anomali Coffee baik diminum di tempat, berupa kopi bubuk atau biji kopi. Sebagai pendukung kopi lokal Indonesia, Dengan misi ‘Promoting & Curating Indonesia Specialty Coffee Trhough Educatioan and Experiences’. Kopi Indoensia pun terus dipromosikan di dalam dan di luar negeri.(mb/detik)

Metrobatam.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

BERITA TERKINI

Musim Mudik Lebaran 2018, Tiga Maskapai Tambah Jadwal Keberangkatan di Bandara Hang Nadim Batam

Metrobatam.com, Batam - Tiga maskapai penerbangan menambah jadwal keberangkatan dari Bandara Hang Nadim Batam untuk musim mudik lebaran 2018. Penambahan jadwal diberlakukan untuk rute...

Pemerintah Targetkan DPR Sahkan Revisi UU Terorisme Jumat

Metrobatam, Jakarta - Menteri Hukum dan HAM Yasonna Laoly menyatakan pemerintah berharap revisi Undang-Undang Nomor 15 Tahun 2003 tentang Tindak Pidana Penanggulangan Terorisme disahkan...

Marak Aksi Terorisme, Menhan: Yang Menolak Pancasila Silakan Pergi dari Indonesia

Metrobatam, Depok - Menteri Pertahanan Jenderal (Purnawirawan) TNI, Ryamizard Ryacudu menegaskan akan pentingnya Pancasila sebagai ideologi bangsa Indonesia yang tidak dapat digantikan oleh siapa...

Polri Keluhkan Berlarut-larutnya Pengesahan RUU Antiterorisme

Metrobatam, Jakarta - Polri mengeluhkan berlarut-larutnya pengesahan Rancangan Undang-Undang (RUU) tentang Pemberantasan Tindak Pidana Terorisme di DPR RI. Pasalnya, Indonesia akan menghadapi banyak agenda...

Tekan Narkotika di Penjara, BNN Jerat Kepala Lapas Nakal

Metrobatam, Jakarta - Kepala BNN Komjen Pol Heru Winarko mengatakan pihaknya saat ini terus mengejar kasus narkotika yang dikendalikan dari dalam lembaga pemasyarakat (lapas)....

Rekor! 58 Orang Naik Satu Sepeda Motor

Bengaluru - Sepeda motor sejatinya dibuat hanya untuk menampung dua orang, satu pengendara dan satu penumpangnya. Tapi, baru-baru ini ada sebuah rekor yang terpecahkan,...

BNPT Minta Turki Koordinasi Saat Pulangkan WNI Terkait ISIS

Metrobatam, Jakarta - Kepala Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) Suhardi Alius menyatakan dirinya langsung berangkat ke Suriah dan Turki guna membahas pemulangan Warga Negara...

Gunung Merapi Kembali Erupsi Pagi Ini

Metrobatam, Jakarta - Gunung merapi di Yogyakarta pagi ini kembali erupsi. Gunung api aktif yang berada di Yogyakarta tersebut terpantau mengeluarkan semburan letusan dengan...

74 Terduga Teroris Ditangkap, Radikalisme Diyakini Makin Sulit Bergerak

Metrobatam, Mamuju - Gencarnya operasi penindakan oleh Densus 88 Antiteror Polri diyakini telah kian mempersempit ruang gerak teroris. Tercatat, hanya dalam waktu 7 hari...

Gara-gara Meme Amien Rais-Habib Rizieq, Anggota DPRD Hitler Dikeroyok Massa

Metrobatam, Karawang - Sekelompok orang mengeroyok Hitler Nababan di ruangan Muspida Gedung Paripurna DPRD Karawang Selasa (22/5) sore. Anggota DPRD Karawang dari fraksi Partai...

2 Polisi Luka-luka Diserang Pria Berparang, Pelaku Residivis Narkoba

Metrobatam, Jambi - Dua anggota Polsek Maro Sebo, Jambi, yang diserang pria berparang, mengalami luka di kepala dan punggung. Keduanya mendapat penanganan medis di...

Bintan Kembali Adakan Festival Lampu Cangkok

Metrobatam.com, Batam - Tahun ini Pemerintah Daerah Kabupaten Bintan, dipastikan akan kembali mengelar Festival Lampu Cangkok dengan total hadiah sebesar 37 Juta Rupiah. Hal...
BAGIKAN